まだ霜が降りないので
2010年 10月 16日
まだ霜が降りていないので、ズッキーニはまだ元気。
花も咲いている!
芽キャベツも下の方では大きくなってきました。
ズッキーニ、小ぶりですが8本も。
今日の収穫。インゲンマメもまだ採れてます。
紅芯大根は初採り。
ニンジンは割れているものも多くあまりよくありません。
ナガネギは立派に太くなりました。
まだ暖かいとはいえ、
数日前に、雪虫(ワタムシ)が飛んでいるのを見ました。
もうすぐ知床の山々も冠雪するかもしれません。
塩をふってしばらくおき、
でてきた汁を捨てて、甘酢に漬けました。
歯ごたえあって美味しい!
葉っぱは茹でて、絞ってから煎りしてじゃこともみ海苔、ゴマをふり、しょうゆでさっと味つけ。