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まだ霜が降りないので

菜園へ行ってきました。
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まだ霜が降りていないので、ズッキーニはまだ元気。
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花も咲いている!
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芽キャベツも下の方では大きくなってきました。
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ズッキーニ、小ぶりですが8本も。
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今日の収穫。インゲンマメもまだ採れてます。
紅芯大根は初採り。
ニンジンは割れているものも多くあまりよくありません。
ナガネギは立派に太くなりました。
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まだ暖かいとはいえ、
数日前に、雪虫(ワタムシ)が飛んでいるのを見ました。
もうすぐ知床の山々も冠雪するかもしれません。



塩をふってしばらくおき、
でてきた汁を捨てて、甘酢に漬けました。
歯ごたえあって美味しい!
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葉っぱは茹でて、絞ってから煎りしてじゃこともみ海苔、ゴマをふり、しょうゆでさっと味つけ。
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by hokui44do05 | 2010-10-16 21:03 | 菜園

エゾノコリンゴの手作り日記


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