コリンゴのゼリーとジャム
2005年 11月 13日
友人宅の庭に、コリンゴをもらいにいってきました。
今にも雪が降ってきそうな雲行きで、ぶるぶるしながらリンゴ摘み。
生ではとても渋い。
軸と花ツキを取り除いて、水を加えて煮て、澄んだ汁と果肉に分けてゼリーとジャムを作りました。
ちょっと酸っぱいゼリーと野性味たっぷりのジャムの出来上がり。
2005年 11月 13日
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