北緯44度の雑記帳

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2014年新しい年の始まり

明けましておめでとうございます。
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朝は曇っていて、初日の出は見られませんでした。
それでも昼間は陽が射してきて、気温もプラスになり
午後に一時、雪が降ったもののすぐに止んで
穏やかな一日となりました。
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庭の雪はまだそれほど積もっていません。
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午後、初詣に行ってきました。(画像を見るとなんだか寒そうですが・・・)
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おみくじをひいたら、なんと大吉でした。
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いいことがあったらお福分けいたしますから。



お正月には、お汁粉食べたいとの要望で小豆(300g)を煮ました。
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小豆あんの煮方はこちら
半量で、蓮の実あんを作ってみました。
(小豆150g)に、小豆が柔らかくなったら蓮の実(乾燥したもの50g)を加えます。
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さらに少し煮て黒砂糖(75g)を加えて火を止めかのかき混ぜて砂糖を余熱で溶かします。
蓮の実がポクッとして黒砂糖でのこっくりと美味なあんこです。
くず餅と一緒に食べようかなと思っています。
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by hokui44do05 | 2014-01-01 22:33 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)
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