北緯44度の雑記帳

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根雪ならず 寒いのでまた焼きました

気温は低くなり、雪は断続的に降ったりしますが、
まだ積雪はほとんどありません。
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土の表面が凍結してしまうので、庭の植物にとって堪え時となります。
歩道にもうっすら雪が残って、ツルツル路面になるので、歩く人にとってもツライ時季です。

シュトーレン第2弾を焼きました。
ちょうど梅酒の梅をいただいたので使いました。今年の梅なのでカリカリ美味しい!
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今回は、ピーカンナッツは粗めに刻んで入れました。
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続いてまたオートミール入りパンも。
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この蜂蜜を使ってみました。
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岐阜県の養蜂家が夏の間、北海道の留辺蘂の白花豆の畑にやってきて採った蜂蜜です。
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使ってみたかったとかち野酵母が届きました。
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エゾヤマサクラのさくらんぼから作られた酵母です。
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次回はとかち野酵母を使ってライ麦粉の北欧っぽいパンを焼いてみようかな。
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by hokui44do05 | 2014-12-09 21:17 | | Trackback | Comments(0)
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