北緯44度の雑記帳

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恒例のキムチ漬け

キムチ漬けしてきました。

今年は12人で15単位分でした。
白菜が小さめでしたが、100個近くあったのでいつもより多めになりました。

昨日の午後に白菜を下漬けしておきました。
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今朝はまず下漬けした白菜を洗うところから作業が始まります。
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今回も作業中の画像はありません。2010年の様子と作り方

各自漬け終わってから、ランチタイム。
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11月後半には福神漬けも仕込みました。
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どちらも熟成中。美味しくなりますように。
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by hokui44do05 | 2015-12-07 21:34 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)
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