北緯44度の雑記帳

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やっと梅は干せたけれど

昨日ようやく赤紫蘇を見つけました。
茎からはずすと正味500g。梅は2.5キロぐらいあるのでじゅうぶん。
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塩もみしてアク出しするとこと3回。
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白梅酢につけると、赤くなります。
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一カ月前に塩漬けしてあった梅も一緒に2階のベランダで干しました。
午前中は陽射しがあったけれど午後からは曇りがち。
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なんだか湿度も高いし、明日も曇りのよう。
三日三晩干すのは諦めて、明日には漬けてしまおうかな。





アロニアは昨年枝切りしすぎたせいか、300gしか採れませんでした。
黄色のスモモと一緒に煮ました。
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砂糖をかけて冷蔵庫に貯めてあったブラックベリー1キロはプルーンと一緒に。
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by hokui44do05 | 2016-09-04 21:37 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)
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