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夏の野菜料理

ズッキーニが出来はじめたので、
ラタトゥユを作りました。
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一度にたくさん作っておきます。
翌日いただく冷たいのも美味。

作り方は・・・




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←強火で、まずたっぷりめのオリーブオイルでナスを。塩、こしょうもぱっぱ。
↓次にズッキーニ。
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←ピーマンはさっと。
↓火を弱めてニンニクは焦がさないように、種抜きしたトマトを炒める。
これに、炒めておいた野菜を合わせ、塩、こしょうして出来上がり。
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←ブロッコリーも少し採れたので、鶏肉としめじのペンネに。唐辛子とバジルとニンニクも。
↓最近気に入っている、ゴーヤのピクルス。
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今日の夕ご飯、以上3品にたこのお刺身にサラダ菜いろいろプラス。
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by hokui44do05 | 2006-07-24 21:31 | 美味しいもの

エゾノコリンゴの手作り日記


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