北緯44度の雑記帳

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2017年 08月 30日 ( 1 )

夏の終わりのベリーベリージャム

先週末、ミックスベリージャムを作りました。
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カシスは200gくらい採れました。
他のベリー類と合わせて260gくらい。
半量のグラニュー糖を加えて煮ました。
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上中央の赤い実は木立のコケモモ。
右回りで、ワイルドストロベリー、ブルーベリーとラズベリー、ブラックベリーです。
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アロニアも黒くなって熟してきたので収穫。
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アロニアにだけでは酸味が足りないので、買ってきたプルーンも一緒に煮ました。
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今日採れたのはこれだけ。
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ジャムにするには少なすぎ。
ヨーグルト用にハチミツかけておきました。

夏のベリーのラズベリーやカシスはもうこれでお終い。
これから採れるのはブラックベリーと小粒ブルーベリー、ツルコケモモくらいかな。


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by hokui44do05 | 2017-08-30 22:16 | 美味しいもの | Trackback | Comments(2)
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