北緯44度の雑記帳

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カテゴリ:菜園( 110 )

干し梅中

今日は一日中雨降り。
昨晩からキッチンの窓辺で梅干してます。
梅は、年代物の梅酒漬けのもの。
私は梅酒漬けの梅を食べるのが好きだと言ったら
友人がこれちょっと古いかもだけれどと持ってきてくれたものです。
古いだけあってカリカリ感はなくしっとり、
その上非常にアルコール度が高い。
自宅の梅だというけれど南高梅顔負けの立派な梅なので
水分を少し抜くために干してからお菓子に使ってみることにしました。

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ちょうどいただいたばかりのチェリョームハの粉があったので干し梅入りケーキを焼きました。
チェリョームハとはエゾノウワミズザクラのことでロシアのシベリア地方では春を告げる花。
夏には、青い実をつけます。実は乾燥させて粉にして利用。
整腸作用があるらしい。
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干した梅酒漬けの梅は刻みました。ちょっと濃厚なアンズみたいな味。
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袋の裏にケーキの作り方が書かれているのですが、
ロシア語なので前にいただいた時にロシア語できる友人の友人に写メして訳してもらった作り方です。
袋はチェリョームハの粉60g入り。
まず、たまご2個に砂糖120g(1カップとありますが多すぎそうなので控えました)を混ぜます。
そしてチェリョームハの粉を混ぜます。
まるでチョコレートケーキになりそうな色に。
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この後、刻んだ梅と小麦粉200gとベーキングパウダー小さじ1を加え、
さっくり混ぜて型に入れ
180℃に熱しておいたオーブンで30分焼きます。
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味は濃厚、酸味のあるチェリョームハの粉のツブツブ感が残っているので薄めに切っていただきます。
干し梅入りチェリョームハケーキ、クセになる味。
味見のつもりで続けて三枚食べちゃいました。


まだ残っている梅、おやつ用にもう少し干します。




今日の雨は野菜達にとっては慈雨。
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by hokui44do05 | 2017-06-22 21:10 | 菜園 | Trackback | Comments(2)

霜注意報が出たけれど

昨日は陽射しが出ましたが、
放射冷却で朝の気温は5度をわり冷え込みました。
先週金曜日の朝、植え込んだ苗が心配になって
昨日の早朝菜園へ行ってきました。

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苗は霜のあたった気配はなく何とか無事。

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↑韓国カボチャの苗です。
雨がたっぷり降った後なので、種蒔きをしてきました。

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ニンジン、辛味大根、小カブ、ビーツ、インゲンマメとササゲです。
庭のさくらんぼ、緑の実がついてます。

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明日はまた雨のようです。
今週末は晴れて欲しい!






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by hokui44do05 | 2017-06-14 21:18 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

菜園と庭のエゾノコリンゴ

先週の金曜日、シルバー菜園の抽選会がありました。
今年の場所は66番。
午前中に相方と一緒に耕やしに行ってきました。

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11畝作りました。
と言っても私が耕したのはたった一畝ですが。
長ネギ用にスコップで深く耕しました。

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来週は何か蒔けるかな?
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庭のエゾノコリンゴの花が咲き始めました。
まだ蕾も多いです。
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遅咲きのピンクのチューリプも咲き始めました。
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by hokui44do05 | 2017-05-21 22:06 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

シーズン最後の収穫

借りている菜園へ行ってきました。
午前中は風もなく陽射しがありましたが、
午後からは時折の風。重ね着して行きました。

長ネギは土掛けが今ひとつですが太くて鍋向き。
人参は間引きそこねて小さめがたくさん、バケツいっぱいになりました。
辛味大根、紅芯大根、小カブも少し、残ったビーツは小っちゃいのばかりでした。
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芽キャベツもそこそこに、ブロッコリーのわき芽もちょっとだけ。
小さなズッキーニは霜を免れた?
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これで畑仕舞いです。
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お隣の畑の大根は出来がよくなかったよう。
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菜園は今月いっぱい。
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もう冬はそこまで。
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我が家のキッチンガーデンも冬支度。
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by hokui44do05 | 2016-10-30 22:09 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

長ネギ初採り

昨日は一週間ぶりに菜園へ、行ってきました。
そこそこの収穫。長ネギは初採りです。
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大きなバッタに遭遇。トノサマバッタかしら?
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残っている野菜はニンジン、辛味大根、長ねぎ。
ズッキーニや韓国カボチャはこれで最後か。
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芽キャベツはまだ大丈夫。
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菜園通いも今月いっぱいでお終いになります。

今日は家のキッチンガーデンのキュウリとトマトの苗を片付けました。
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農大マルシェにて
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by hokui44do05 | 2016-10-10 21:55 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

いろいろ収穫

昨日は一日中雨降り。
今朝一週間ぶりに菜園へ行ってきました。
最近のの畑は湿っぽくぬかるんでいるので長靴はすぐにどろだらけ。
ニンジンは初採り。間引き回数が少なかったわりには大きめに成長してました。
エダマメはまだ採れそう。
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坊ちゃんカボチャは小さめだけれど結構できてました。
カボチャはすべて収穫。
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友人宅でできたプルーンをいただきました。
未熟なため酸っぱすぎてそのままでは食べられません。
ジャムにしました。
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種もガーゼに包んで一緒に煮ました。
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by hokui44do05 | 2016-09-24 21:36 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

やっと青空になったので

菜園へ行ってきました。
今日の収穫。ビーツ初採り。
日本かぼちゃも。数は少ないですが意外と大きめでした。
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涼しくなったからかズッキーニも、大きくなってました。
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エダマメも初物。
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芽キャベツも初採り。
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一昨日、庭のキッチンガーデンでの収穫。
雨が多いので空芯菜は次々採れます。
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キュウリはどんどん採って、ピクルス作りはこれで7瓶目。
ブラックベリーのジャムも作りました。
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友人宅でなったブルーベリー、今年は蜂につつかれる実が多く、傷だらけの実も。
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ブルーベリーは生でいただくのがいちばん。
少し干してから冷蔵保存。
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by hokui44do05 | 2016-09-11 21:06 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

除草もままならず

今朝、菜園へ行ってきました。
韓国カボチャ、モロッコいんげん、どじょういんげん、ブロッコリー、小カブと紅芯大根とそこそこの収穫をしました。
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韓国カボチャは順調だけどズッキーニは今ひとつ。ズッキーニ蒸し暑さに弱い野菜のようです。
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日本かカボチャは花はたくさん咲いてますが実付きは少ない。
実がついているように見えてもつぶれているものもあり、どうやら昨日は水に浸かっていたようでした。
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暑くなってきたので、草取りはやめて収穫だけで帰ってきました。

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by hokui44do05 | 2016-08-24 21:29 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

ちょうどよい湿り加減

今日も早朝に菜園へ行ってきました。
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草取りしてから種蒔き。
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一昨日の大雨でいい具合のお湿りです。
三日ぶりなので収穫はちょっとだけ。モロッコいんげん採れ始めました。
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家の庭でラズベリーと小いちご摘み。
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朝のヨーグルト用にとりわけてあとは砂糖をかけて冷蔵庫へ。
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昨日も今日も、陽射しはありますが、気温は25度を越えず涼しめです。
朝晩は20度を下ってます。
でも、今週末はまた残暑の日々のようです。
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by hokui44do05 | 2016-08-11 21:46 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

3週間ぶりで草だらけ 初収穫あり

8月になりました。

昨日も今日も早朝に菜園へ。
久しぶりの菜園は緑に溢れてました。
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一時間ぐらいかけて、草取り。
収穫は小カブと紅芯大根です。
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間引き回数が少ないのでツメツメでできてますが、
小さい蕪は扱いやすいので好き。
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今朝もまた早くに菜園へ。
採り忘れていたズッキーニを収穫。
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暑すぎると実が花先から腐ってしまうので小さくても採ってきました。
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紅芯大根も追加で。
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間引きもかねての収穫です。奥のは韓国カボチャ、右はモロッコインゲン。
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芽キャベツは3株とも順調に生育中。
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ビーツ(左)とニンジン(右)。
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坊ちゃんカボチャ(手前)とエダマメ(奥)。
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今日は昼前から何度も断続的に雨降り。
夜になり大雨警報発令。
現在どしゃ降りです。
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by hokui44do05 | 2016-08-01 21:12 | 菜園 | Trackback | Comments(0)
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エゾノコリンゴの手作り日記


by エゾノコリンゴ
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