北緯44度の雑記帳

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カルガモ親子

今日はまた寒い!最高気温は5度くらい。
せっかく庭仕事を予定していたのに・・・。

昨日友人宅の庭の近くでお散歩していたカルガモ親子もどこかで震えていることでしょう。
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ヒナはたしか9羽いたはず。しっかり母親についていきます。
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湿地で何やらついばむヒナたちを見守る母親カモ。
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ここは水辺の散歩道。
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友人宅の庭では、梅が花盛り。
北緯44度では、桜と梅の開花が逆転。
桜が散っても梅はまだ咲き続けてます。
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わが家のキッチンガーデンに霜にあたっても大丈夫なブロッコリーなどの苗を植えました。
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いただいた棉(茶と白一粒ずつ)と藍のタネ(10粒)は出窓の鉢に蒔きました。
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by hokui44do05 | 2011-05-31 19:41 | | Trackback | Comments(0)

花盛り(芝桜公園の画像追加)

エゾヤマザクラの花は散って葉桜になってしまいました。
今はサクランボの白い花が満開です。
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明日は雨予報なのでちょっと心配。
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こちらは大空町東藻琴のSさん宅のジューンベリーの花。
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どんな実がなるのか楽しみ。
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Sさんの庭、今はチューリップが花盛り。
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藻琴山麓の芝桜公園も花盛り。駐車場満杯で遠くから見物。
二十年くらい前まだ子どもたちが幼稚園児だった頃には
お弁当持参でお花見に来ていました。親子バス遠足でも来たっけ。
あの頃から比べると、丘陵に広がる芝桜じゅうたんは、3倍くらいに広がっていました。
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種まきが遅れ気味なので比較的寒さに強い野菜の苗を少し購入。
ブロッコリー、カリフラワー、ミニカリフラワー、サニーレタス、シソ、パセリです。
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我が花壇では愛らしいデージーが花盛り。
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ユーホロビアも。
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カシスの株が広がってきて昨年より採れそうです。
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午後は久しぶりに庭仕事にいそしみました。
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by hokui44do05 | 2011-05-28 22:28 | | Trackback | Comments(0)

お味噌仕込み

今年もお味噌を仕込みました。
大豆2キロに対して麹は2升(約2.4キロ)。
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今朝、隣町の美幌から届けられた生麹。
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両手ですりあわせるようにしてほぐして塩850gと混ぜておきます。
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昨日の午後、豆よりして洗って水に浸しておいた大豆、
30分ほど煮たらアクがモコモコ。
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柔らかく煮えたら、火をとめてしばらく蒸らしてからザルにあげます。
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扇風機にあててじゅうぶんに冷まします。
こうしておかないとミンサーに入れたとき熱を持ちすぎて不具合をおこしてしまうのです。
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ミンサーでつぶした大豆は、4.4キロずつたらいに分けます。
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ほぐして塩と混ぜておいた麹を、ミンサーでつぶした大豆に混ぜあわせます。
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1単位の味噌の出来上がりは約8キロ。
今日は6名で13単位のお味噌を仕込みました。
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私はおまけで、白味噌4キロも仕込んでみました。

こちらもお楽しみ。
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by hokui44do05 | 2011-05-26 21:51 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

エゾヤマサクラとたんぽぽ

昨日は早朝には雪がちらつき花冷えの一日でした。
今朝は1度まで下がりましたが、
陽射しにめぐまれて気温上昇。
エゾヤマサクラ満開です。
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苗を植え付けたばかりのビート畑。
向こうの中学校のグラウンドでは、運動会の練習をしていました。
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庭のさくらんぼの花も咲き始めました。
ミツバチがとんで来ていたのでひと安心。
このまま暖かさが続きますように。
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花壇の球根も。
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白樺にも若葉。
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いつもの北の春なのですが、
今年は格別にありがたく思えます。
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by hokui44do05 | 2011-05-24 20:41 | 散策 | Trackback | Comments(2)

30食限定

天都山の中腹にできたお蕎麦屋さんへ行ってきました。
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田舎そば いの上。道立オホーツク公園の近くです。
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マイペースな営業。
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冷たい蕎麦ご膳。
麺は太めで黒っぽい。
そば粉は近くの清里産。
玄蕎麦を石臼で挽いて粉にしている。
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肌寒かったので私は暖かい蕎麦ご膳。
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デザートの冷やし蕎麦羊羹。
餡入りでほどよい甘さで美味。
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店内から広大な庭が望めます。
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テーブルは、桂の無垢板使用。これも店主制作。
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釜の蓋も使いよう。
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右端のコンクリート部分がお店です。
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by hokui44do05 | 2011-05-21 20:43 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

サクラ散歩

ようやく晴れました。
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家の近くの街路樹のエゾヤマサクラ。
街路樹ってちょっと成長するとたいがいどこでも
枝が電線にひっかかりそうになっているのですよね。
将来を見越した街並みづくりしてほしかったなあ。
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友人宅のサクラも開花中。
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運動公園を抜けて。
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桂ヶ丘公園へ行ってみましたが、こちらのサクラはまだ。
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やっと少しほころんだばかり。
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今週は、少し暖かになりそうです。

キルターズのお花見昼食会
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by hokui44do05 | 2011-05-16 20:44 | 散策 | Trackback | Comments(0)

ライ麦入りケーキ

ライ麦と薄力粉と半々で焼いたケーキ。
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甘夏みかんのピールとプルーンの洋酒漬けを入れました。
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ピーナッツバターとチョコチップ入りクッキー。
バターではなく菜種油使用。ながしましほさんのレシピです。
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しばらくほってあったチョガッポカーテン、あともう少し。
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バザー用はここまで。
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ライ麦ケーキのレシピ
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by hokui44do05 | 2011-05-12 21:40 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

久々の陽射し

からっと晴れました。空気はまだ冷たいけれど。
青い空と蒼い海、久しぶりに知床連山が見えました。
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また雪が降ったようですね。
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森は明るい。
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オオバナエンレイソウが咲き始めました。
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ニリンソウも。
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コゴミも。
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スミレも。
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ザゼンソウには葉っぱが出て。
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そして今日も会えました。
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じゃあ、またね。
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明日明後日はまた雨の予報。
ただいま家の外壁の塗装工事中。
窓にはビニールが張られていて梱包状態。
晴れが続いて欲しい!
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by hokui44do05 | 2011-05-12 20:59 | 散策 | Trackback | Comments(0)

2011年網走湖畔 呼人の水芭蕉

先週末からずっと霙混じりの雨の寒い日々が続きました。
ようやく晴れたのは6日金曜日。
今日7日は曇っていましたが雨は午後からの予報。
午前中に行ってきました。
網走湖畔、呼人の探鳥散策路へ。
ここに来ないと、GWはしめくくれません。
目指すは水芭蕉の群落。
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群落の中に木道が作られていて、歩くことができます。
甘い香りが漂っていました。
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水芭蕉、別名はヘビノマクラ。
冬眠から目覚めたヒグマが水芭蕉を食べている映像を見たことがあります。
ウィキペディアによると冬の間体に残った老廃物を排泄するために食べるのだそう。
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木道がなくなってクマザサの間の小道になりました。
先を行く相方が「おっ」と声を上げたので
「なにっ」と聞いたら
「ヘビっ」ですって!
「ぎょっ」っとしました。
でもヘビの方が顔だけ見せてさっと逃げたらしい。

このあたり温泉も沸いているから地熱があるのかしら・・・。
私は姿を見なかったので大丈夫。
それにタツはヘビより強いんだ!
というわけでそれからは私が前を歩くことに。

空にはトンビたちが飛び交っています。
オオワシらしき1羽も。
湖面を飛ぶ、アオサギの姿も見られました。
どこからか、幹を叩いている鳥のドラミングの音も聞こえてきます。

森には小さな春の花。
ネコノメソウ。
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フクジュソウもまだ咲いてます。
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エゾナニワズの群生も見られました。
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エゾエンゴサクは蒼い花。
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小さなスミレの花は紫。
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オオバナエンレイソウは白い花の開花まであともう少し。
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白いキノコ?
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2011年、新たなる花の季節の幕開けです。
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by hokui44do05 | 2011-05-07 21:29 | 散策 | Trackback | Comments(0)

寒い休日

雪まじりの雨降る中、
帰省中の娘も一緒にまた川湯へ。
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川湯温泉駅前の温度計、昼間なのに気温は0度!?
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四月半ばにオープンしたばかりの森のホール。
ホールというだけあって広々しています。
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ケーキ販売コーナー。
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セルフサービスのカフェ併設。
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使っている食器は森のカフェのロゴ入りオリジナル。
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アイヌの楽器、トンコリかしら?
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使われている家具はそれぞれ存在感がある。
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川湯エコミュージアムセンター前の森にて。
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炭になったら、見分けにくいですね。
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和琴半島の水芭蕉。
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小雪舞うなか、さっさか散策。
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わが家の庭にも白い花。
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by hokui44do05 | 2011-05-03 22:00 | ドライブ | Trackback | Comments(2)
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エゾノコリンゴの手作り日記


by エゾノコリンゴ
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