北緯44度の雑記帳

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夏の終わりのベリーベリージャム

先週末、ミックスベリージャムを作りました。
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カシスは200gくらい採れました。
他のベリー類と合わせて260gくらい。
半量のグラニュー糖を加えて煮ました。
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上中央の赤い実は木立のコケモモ。
右回りで、ワイルドストロベリー、ブルーベリーとラズベリー、ブラックベリーです。
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アロニアも黒くなって熟してきたので収穫。
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アロニアにだけでは酸味が足りないので、買ってきたプルーンも一緒に煮ました。
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今日採れたのはこれだけ。
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ジャムにするには少なすぎ。
ヨーグルト用にハチミツかけておきました。

夏のベリーのラズベリーやカシスはもうこれでお終い。
これから採れるのはブラックベリーと小粒ブルーベリー、ツルコケモモくらいかな。


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by hokui44do05 | 2017-08-30 22:16 | 美味しいもの | Trackback | Comments(2)

大磯から淡路島 ヘルシーメニュー・ダイジェスト

旅の始まりのランチは
大磯の日日食堂「今古今」にて。
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サバとカマスの竜田揚げ定食。
おから煮ときゅうりの酢の物。
冬瓜のおすましと玄米と白米半々ご飯。
冬瓜は夏が旬の野菜ですね。
食後に温かな水出しコーヒーをいただきました。
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15年前までは電機部品製造工場だったところ。

淡路島洲本温泉の夢海遊でのバイキング朝食。
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淡路島産の野菜が中心。
オムレツの中味はオニオンソテー。

舞子セトレにてルームサービスの朝食。
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ここでも食材は淡路産。

締めくくりは、東京目白 季(とき)にて
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淡路産玉葱田楽。ヤングコーンとオクラ。
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ハモと子芋卵とじ、白だつ入り。
白だつとはズイキのこと。
ズイキ白くするには日が当たらないように囲って育てるのです。
白だつは手間のかかった高級食材。
明石の魚棚でみた紅ズイキは家庭用かな。
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マダコちりおろし和え、わかめ。
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デザートはプラムシャーベット、マンゴゼリーのせ。
淡路島 ご馳走様でした。

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by hokui44do05 | 2017-08-27 21:48 | | Trackback | Comments(2)

舞子から明石魚棚商店街再び

舞子のホテルから朝の明石大橋。
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ホテルを出て、舞子駅へ。
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舞子駅は明石大橋のたもとに。
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ここからJRでまた明石にむかいました。
朝の魚棚商店街。
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明石たこ、今が旬。
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夏のたこは柔らかく、麦わらたこと呼ばれます。
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ハモも夏の魚。大きなシマアジも。
右の一盛1000円の赤いお魚に
「料理いたします」とあるのだけれど
下ごしらえだけじゃないのかな?
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手前中央の黒スジのある魚はベラ。
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もちろんタイもありました。
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ちぬはクロダイ。
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イカもありました。高い!
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アナゴの蒲焼き。
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練り物もたくさん。
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天ぷらも。
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八百屋さんもあります。
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鳴門金時は細めがオススメらしい。
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紅ずいきありました。
まだ生のズイキ使ってみたことありません。
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友人は晩のおかずにとこちらを買ってました。
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私が買ったのはいかなごのくぎ煮と
ちりめんじゃこ。
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いかなご不漁だったそうで以前より高めでした。
あらめも購入。ひじきにそっくり。
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調理方法もほぼ同じ。
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8月6日
つづく



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by hokui44do05 | 2017-08-24 21:15 | | Trackback | Comments(0)

舞子と明石

今晩の宿泊は舞子です。
朝、洲本のバスターミナルで別れた友人は、バスで淡路夢舞台の植物園へ行きました。
友人も暑さにバテて、午後は早めに舞子のホテルへチェックイン。
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娘の住まいから海沿いを歩いて明石大橋のたもとの舞子公園へ。
ホテルは公園に隣接、海辺に位置しています。

今度は陽射しを避けて松林の中を歩いて再び舞子の駅へむかいます。
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この道で、ワンピース着ていた私、一人蚊に刺されました。
カユイカユイ・・・。
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舞子からはJRで明石へ。
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夕方の魚棚商店街。
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娘のオススメでやってきました。
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左 つばす(→はまち→ぶり)のカルパッチョ。
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明石たこのガーリックバター。
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右 しらすのアヒージョ。
最後に明石たこのピザも注文。
もちろんまずは生ビールでした。
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舞子の戻ったらとっぷりと日が暮れて。
明石大橋のライティング。
アツイアツイ一日でした!
8 月5日
つづく


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by hokui44do05 | 2017-08-22 20:56 | | Trackback | Comments(0)

舞子から塩屋へ

洲本に宿泊した翌日、昼間は友人とは別行動。
私は島の東側の海外沿いを走るバスを利用して舞子へむかいました。

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淡路ワールドパークが見えます。

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津名港あたり。
1時間ほど走ってようやく神戸の街が見えてきました。

明石大橋横断中。
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高速舞子にて下車。
舞子駅で娘と待ち合わせて山陽電鉄で塩屋へ。
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塩屋は坂道ばかりの町。

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784ジャンクションカフェ塩屋にてまずは腹ごしらえ。
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ひよこ豆バーグのランチプレート。
カボチャマッシュやスープ、豆サラダ、パンも美味。
珈琲屋さんが出張中。
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ここでかなりゆっくり休んでから、
再び汗をかきつつしばし歩きました。
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このあたりからもう暑さのため後はカメラを向ける気力がなくなりました。
駅の近くのピザ屋さんで冷たいシャーベットを食して汗を沈め、
再び山陽電鉄へ乗車。
今度は電車の冷房が効きすぎでなんだか頭痛が・・・。
結局舞子へ戻り、娘宅で夕方まで休憩しました。


8月5日
つづく


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by hokui44do05 | 2017-08-20 21:48 | | Trackback | Comments(0)

淡路島 洲本温泉(追記あり)

南あわじの福良からバスで宿泊地の洲本へ向かいました。
洲本のバスターミナルからはホテルのシャトルバスを利用。
暑いのですが市内中心街でお祭りをしているというのでホテルの近くを散策。
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洲本城跡。
元は戦国時代に城があったようですが、いっとき廃城となり後の江戸時代には
徳島藩の城がありました。

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天守閣は三熊山のてっぺんにありますが、
「昭和3年模擬天守として鉄筋コンクリートで築造されたものです」

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天守からの展望は良さそうですが(調べたらこの天守の中には入れないよう)
暑くてとても登る気にはなりませんでした。

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この花はなんでしょうか?と書いたら教えていただけました。

トネリコという木だそう。実がついているので雌木かな。

北陸では「田んぼの周りに植えられて、稲を乾燥させるはざきとして利用」

「樹皮からは白蠟が採れ、戸に塗る木(ト・ニ・ヌル・キ)からの名」

「木材としては弾力性に優れ、野球のバットや建築資材に使用」

大木になる木だそうですがこの植え込みでは無理ね。
玄関脇の植え込みにあり涼しげ。

道東では見かけたことがありません。

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中心街が近づくと何やら太鼓の音などが聞こえてきました。
小さな幼稚園時達のパレードに遭遇。

第70回淡路島祭り。
翌日は海辺で花火大会があるらしい。
台風5号の進路が気になるところ。
ホテルの前は松林。
松の生え方があちこちですね!
その向こうは海です。

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夕暮れの浜辺。
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砂浜の奥行きがあります。
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夕飯でまずはビール。
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お造り美味しかった!
タチウオのお刺身初めて。
イカの切り口に海苔が載っていてもしかして鯨の皮を模したのかな?
小さい器に載っていたのはアワビでした。
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淡路牛のしゃぶしゃぶ。
長ネギではなく淡路玉葱が。
左のは、鱧と根菜の蒸し物。
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フルーツ玉葱。大きいのは一つ270円ですって。
淡路の玉葱、ジューシーで甘いです。
北海道の玉葱とは違ってました。
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翌朝の洲本港。

宿泊先
夢海遊 淡路島
兵庫県洲本大浜海岸
温泉のお湯は若干ぬるめでしたが、湯質は気持ちよかったです。
私にしては珍しく晩には6階の大浴場へ、朝には離れスパの露天も利用。

8月4日~8月5日
つづく


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by hokui44do05 | 2017-08-17 20:06 | | Trackback | Comments(0)

淡路島へ

少し前の旅の続きです。
大磯へ行った晩は小田原駅近くに宿泊。
翌朝は小雨降る小田原から新幹線で新大阪へ。

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箱根へはもう40年くらい行ってません。
ロマンスカーや登山電車が懐かしい。

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箱根ベーカリーにて朝食用に買ったもの。

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↑発車まで時間があったので待合室で朝ご飯。

各駅停車のこだまを利用します。

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次の停車駅は熱海。

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静岡辺りから晴れてきました。
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神戸三宮のバスターミナルにて
東京からの友人と待ち合わせ。
13時10分発の淡路島の南あわじ市の港町、福良行きのバスに乗りました。
島の中央を通る高速道路を走るので海は見えません。

カーブを描くように作られている田んぼ。
ところどころに玉葱乾燥小屋があります。
稲の刈り入れが終わると玉葱が植え付けられるのですね。

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そろそろ目的地に到着。

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まだ少し時間があるけれどチケットは買っておこうと売り場へむかうと・・・。

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なんと本日の午後便は台風五号の影響によりすべて欠航。
乗船するはずだった船。

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友人はひどくがっかりしたようでしたが、
高いとことから下を見るのは苦手な私、
「鳴門の渦潮が見たいわ」との友人の提案にしたがうことにしたものの
出かける前からドキドキ。
内心ほっといたしました。

それにしてもとにかく陽射しの下では暑いので宿泊地の洲本行きのバスが出る時間までどこかでと探しました。
ありました!アイスクリーム屋さんです。

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この後新鮮市場へも。

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天草製品いろいろ。

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ゴーヤもいろいろ。
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灰干しわかめもありました。
ここで買っておけばよかったと後に悔やまれました。


8月4日
つづく


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by hokui44do05 | 2017-08-13 22:21 | | Trackback | Comments(0)

赤蕪のタネ蒔きました

昨晩は雨降りではなかったので今朝、菜園へ行ってきました。

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赤蕪の種を蒔きました。
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今日の収穫。
ササゲが採れ始めてます。
小蕪をたくさん収穫。
太めの短いダイコンもいい感じ。
韓国カボチャ少しと、ズッキーニは1本だけ。
低温で日照がないのでこれからの成長が心配。
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庭のカシスを収穫。
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ラズベリーも採れたので冷蔵庫に保存してあった砂糖がけと一緒にジャムにしました。
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明朝のヨーグルト用に。
ブルーベリーも少し採れたので。
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by hokui44do05 | 2017-08-11 22:32 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

大磯でワンピースを買いました(追記あり)

一昨日戻りました。

夏の関西は暑いからまとわりつかないような服装でと言われていたので
旅の初日に夏の洋服のお買い物ができたらなと、
大磯の布うさんへ行ってきました。
案内人はhuiziさん。

Laylaさんも一緒です。

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「アトリエマニスの服展」開催中。
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リネンガーゼ素材の服、色もきれいで惹かれましたが
試着するとなんだかしっくりこない・・・。

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奥にあった布うさんのワンピースも試してみました。

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夏らしい柄!

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↑中の一枚です。
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このワンピース、旅で身につけていたバッグや靴にもぴったり。
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by hokui44do05 | 2017-08-09 22:57 | | Trackback | Comments(3)

カボチャの勢いがスゴイ!

明日から5日ほど留守にするので
早朝に菜園へ行ってきました。

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坊ちゃんカボチャがこんなに繁茂。
雨がほどよく降るせいかしら。
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通路にはみ出してきそうな葉先を摘んできました。

日本カボチャも元気です。
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今日の収穫。
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小さめですがカリフラワーも一つ。
辛味大根は、トウがたってしまったのでほとんど抜いてしまいました。

旅行から帰ったら、赤蕪を蒔くつもり。

家の玄関脇のロックガーデンで
コケモモを収穫。
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桔梗が咲き始めました。
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by hokui44do05 | 2017-08-02 21:06 | 菜園 | Trackback | Comments(0)
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エゾノコリンゴの手作り日記


by エゾノコリンゴ
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