北緯44度の雑記帳

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やっと気温が上がって

昨日の午後から陽射しがでたので、
今日は近くの野菜即売所のオープンめがけて出かけてきました。

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朝採りのアスパラガスとズッキーニです。
今年の露地物アスパラガスは不作で高価格。
太いものは予約販売の贈答用になってるそう。
地元で出回るのは細めです。
それでも今日のはちょっと太いもののありました。
ズッキーニはたぶんハウス栽培のもの。
帰りがけの道端にて。
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もう黄色いタンポポは終わって、オレンジ色のコウリンタンポポが。
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こういう場所のフキは茎の色が赤いです。
赤いフキは美味しくないらしく誰も採りません。
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ハリエンジュ(ニセアカシア)の白い花。
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イタドリもたくさんあります。5月頃に来れば幼芽が採れそう。
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エゾヤマサクラの実が青く熟してます。ここの実は大きめ。
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家のさくらんぼはまだ緑です。

この後、近くの森へも行ってきました。
いつものコースは、工事中で車が入るので避けます。
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木々の葉が茂ってきました。
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サイハイランの花。
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トリアシショウマ。
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海は穏やか。もやっているので知床連山は見えません。
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友人宅の赤いヤマボウシの花。
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今年は花が多い気がします。
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見たかったキングサリの花はもう終わりそう。
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今日はよく歩きました。
万歩計では13,824歩!


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# by hokui44do05 | 2017-06-29 22:28 | 散策 | Comments(2)

白樺林 その2


一週間以上前の白樺林巡りの続きです。


北方民族博物館での講習会のために来網中だった山辺さんと一緒に
東藻琴のSさんのお庭へ。

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sさんの庭の周りに住み始めた当初は30本近くの白樺を植えたそうです。
白樺の生長は早くて日陰を作り、庭造りの妨げになったのでやむなく伐る羽目になったそうです。

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今回はSさんの知人が20年くらい前に植林した白樺林に連れて行ってもらいました。
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白樺のみが植えられている林です。
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白樺林のお隣には山菜畑。
ワラビやクサソテツ(幼芽はコゴミ)がたくさん。
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山辺さんが「これで作るスープは美味しいの!」というので
よく見るとオオイタドリ。よく路肩の植え込みに迷惑雑草となって生えてますね。
オオイタドリは別名スカンポだから以前は食べていたという話は聞いていたけれど
私はまだ食べたことはありません。
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ここのフキはっきれいな緑色。
Sさんが根元から刈り取ると水滴が落ちてきてとってもみずみずしいフキでした。
ここの白樺林では皮剥ぎはせず、山菜採りをいたしました。
この林は道路の脇にあり、白樺ばかりの林なので、
皮を剥いで黄色の樹皮が露わになると目立つかもしれません。
伐採予定があるわけでもなさそうなので、皮剥ぎはみおくったのでした。
この後、Sさんとは別れて、川湯へ向かいました。


途中の藻琴山登山口、小清水展望台にて。
斜里岳が見えます。手前に見えるのはダケカンバの林。

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風の強いので枝ぶりもまっすぐとはいきません。
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屈斜路湖の向こうに見える山々。中央の奥の高い山は雄阿寒岳。
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川湯では、蕎麦粉を水車で挽いている畑の中のお蕎麦屋さんで田舎蕎麦をいただきました。

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つづく


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# by hokui44do05 | 2017-06-27 20:18 | ドライブ | Trackback | Comments(2)

雨降りの土曜日

昨日から釣り人が帰省中。
今日は朝から雨降りなのですが、
我が家の釣り人二人は早朝から出かけていきました。

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午後三時近くに帰宅。
大漁だったようですが、リリースも多し。
持ち帰ったのはアメマス2尾、オショロコマ7尾。

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敷いてあった葉っぱはオオイタドリの葉。

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炒めたタマネギ、ニンジン、ズッキーニ、アスパラを敷いて、
塩胡椒したオショロコマとアメマスを載せ、
オリーブオイルをかけて200℃に熱したオーブンで25分焼き
スライストマトを載せてさらに5分焼きました。

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残りは塩をしておいてまた明日。

一日中雨降りだったので、私は外仕事ならず。

翌日は釣り人一人でお持ち帰りは30センチ近くある大きなアメマス。

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# by hokui44do05 | 2017-06-24 22:12 | 美味しいもの | Trackback | Comments(1)
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エゾノコリンゴの手作り日記


by エゾノコリンゴ
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