北緯44度の雑記帳

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シーズン最後の収穫

借りている菜園へ行ってきました。
午前中は風もなく陽射しがありましたが、
午後からは時折の風。重ね着して行きました。

長ネギは土掛けが今ひとつですが太くて鍋向き。
人参は間引きそこねて小さめがたくさん、バケツいっぱいになりました。
辛味大根、紅芯大根、小カブも少し、残ったビーツは小っちゃいのばかりでした。
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芽キャベツもそこそこに、ブロッコリーのわき芽もちょっとだけ。
小さなズッキーニは霜を免れた?
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これで畑仕舞いです。
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お隣の畑の大根は出来がよくなかったよう。
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菜園は今月いっぱい。
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もう冬はそこまで。
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我が家のキッチンガーデンも冬支度。
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by hokui44do05 | 2016-10-30 22:09 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

長ネギ初採り

昨日は一週間ぶりに菜園へ、行ってきました。
そこそこの収穫。長ネギは初採りです。
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大きなバッタに遭遇。トノサマバッタかしら?
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残っている野菜はニンジン、辛味大根、長ねぎ。
ズッキーニや韓国カボチャはこれで最後か。
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芽キャベツはまだ大丈夫。
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菜園通いも今月いっぱいでお終いになります。

今日は家のキッチンガーデンのキュウリとトマトの苗を片付けました。
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農大マルシェにて
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by hokui44do05 | 2016-10-10 21:55 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

いろいろ収穫

昨日は一日中雨降り。
今朝一週間ぶりに菜園へ行ってきました。
最近のの畑は湿っぽくぬかるんでいるので長靴はすぐにどろだらけ。
ニンジンは初採り。間引き回数が少なかったわりには大きめに成長してました。
エダマメはまだ採れそう。
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坊ちゃんカボチャは小さめだけれど結構できてました。
カボチャはすべて収穫。
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友人宅でできたプルーンをいただきました。
未熟なため酸っぱすぎてそのままでは食べられません。
ジャムにしました。
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種もガーゼに包んで一緒に煮ました。
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by hokui44do05 | 2016-09-24 21:36 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

やっと青空になったので

菜園へ行ってきました。
今日の収穫。ビーツ初採り。
日本かぼちゃも。数は少ないですが意外と大きめでした。
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涼しくなったからかズッキーニも、大きくなってました。
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エダマメも初物。
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芽キャベツも初採り。
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一昨日、庭のキッチンガーデンでの収穫。
雨が多いので空芯菜は次々採れます。
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キュウリはどんどん採って、ピクルス作りはこれで7瓶目。
ブラックベリーのジャムも作りました。
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友人宅でなったブルーベリー、今年は蜂につつかれる実が多く、傷だらけの実も。
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ブルーベリーは生でいただくのがいちばん。
少し干してから冷蔵保存。
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by hokui44do05 | 2016-09-11 21:06 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

除草もままならず

今朝、菜園へ行ってきました。
韓国カボチャ、モロッコいんげん、どじょういんげん、ブロッコリー、小カブと紅芯大根とそこそこの収穫をしました。
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韓国カボチャは順調だけどズッキーニは今ひとつ。ズッキーニ蒸し暑さに弱い野菜のようです。
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日本かカボチャは花はたくさん咲いてますが実付きは少ない。
実がついているように見えてもつぶれているものもあり、どうやら昨日は水に浸かっていたようでした。
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暑くなってきたので、草取りはやめて収穫だけで帰ってきました。

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by hokui44do05 | 2016-08-24 21:29 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

雨降りの合間に


先週金曜日の夜から釣り人帰省。
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翌朝は早くから相方と一緒に出かけていきました。
川は水嵩も多く、水流も速いので中には入れず、岸からの釣りだったよう。
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それでも昼過ぎには一番上のアメマスを釣り上げて帰ってきました。
真ん中のはオショロコマ、下の3尾はヤマメです。こちらは相方が釣った魚。
大きなアメマスは塩をして、しばらくおいてからオーブンで香草焼きに(お腹にフェンネル摘めました)。
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オショロコマとヤマメはお腹にネギ味噌を詰めてホイルで包んで蒸し焼きです。
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日曜日は午前中は雨降り。

釣り人好物のピザを焼きました。
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初めて作ってみたこねないピザ生地です。
料理家ふじのさちこさんのレシピ。
強力粉250g きび砂糖4g 塩4g 水200g ドライイースト2gすべての材料をボウルへいれてへらでさっくり混ぜ合わせてひとまとまりになるようにへらでまるめてそのまま冷蔵庫で一晩放置。翌朝には生地は倍くらいに発酵してます。
生地は水分が多く柔らかめですが、打ち粉をしながら4分割して手で伸ばしてトッピング。
オーブントースターで15分ほどで焼き上がり。軽めの生地でふんわりパリッと美味しいピザ。

午後は雨が上がったので、今度は海釣りへと出かけていきましたが。釣り果なし。

月曜日も午前中は降らないようなので早朝から、今度は湖でと屈斜路湖へ。
ここではウグイばかりだったので離してきたらしい。帰ってきたら雨ざんざん。

私は釣り人たち外出中、庭仕事できました。
キッチンガーデンでは空芯菜がよく育ってます。
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日照不足なのでトマトはなかなか赤くなりません。

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釣り人は今朝の飛行機で帰っていきました。
何とか無事でやれやれでした。


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by hokui44do05 | 2016-08-23 22:06 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

雨の合間に

昨日から雨が降ったり止んだりしています。
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午前中、雨が上がったので庭仕事。
ブラックベリーが採れ始めました。
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ラズベリーはそろそろお終い。
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実が終わった枝の整理をしました。
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ワイルドストロベリーは、次から次へと花をつけます。
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今日のベリー収穫はちょっとずつ。
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せり出して開花のルリタマアザミ。
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トウキビうまし
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by hokui44do05 | 2016-08-16 22:05 | | Trackback | Comments(0)

ちょうどよい湿り加減

今日も早朝に菜園へ行ってきました。
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草取りしてから種蒔き。
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一昨日の大雨でいい具合のお湿りです。
三日ぶりなので収穫はちょっとだけ。モロッコいんげん採れ始めました。
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家の庭でラズベリーと小いちご摘み。
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朝のヨーグルト用にとりわけてあとは砂糖をかけて冷蔵庫へ。
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昨日も今日も、陽射しはありますが、気温は25度を越えず涼しめです。
朝晩は20度を下ってます。
でも、今週末はまた残暑の日々のようです。
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by hokui44do05 | 2016-08-11 21:46 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

小さめアンズ

先週金曜日に大空町女満別の野菜即売所で見つけました。
梅ぐらいの大きさですがアンズです。
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晴の日が続くようなので干してみることにしました。
昼間は外で、夜は室内で。二日目の夜でここまで。
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今日で4日目ですが、すっかり干せてません。
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今日は湿度が高く、室内の温度もまだ高いまま。
明日は雨の予報。
とりあえずはこのまま冷凍してお菓子にでも使おうかということにしました。
今度小さめアンズ見つけたら塩漬けにしてみようかな。

早朝に菜園へ行ってきました。
韓国カボチャ、初収穫です。
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韓国カボチャ、まだ小さいのは採らずに。
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ズッキーニは2種。アメリカ産のブラックトスカ(右)とイタリア産ミラノ(左)。
葉っぱに違いはあるけれど、実にはほとんど違いなし。
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我が家のキッチンガーデンでは、キュウリとトマトが採れ始めました。
スナックエンドウはもう終わりそう。
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by hokui44do05 | 2016-08-08 22:24 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

3週間ぶりで草だらけ 初収穫あり

8月になりました。

昨日も今日も早朝に菜園へ。
久しぶりの菜園は緑に溢れてました。
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一時間ぐらいかけて、草取り。
収穫は小カブと紅芯大根です。
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間引き回数が少ないのでツメツメでできてますが、
小さい蕪は扱いやすいので好き。
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今朝もまた早くに菜園へ。
採り忘れていたズッキーニを収穫。
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暑すぎると実が花先から腐ってしまうので小さくても採ってきました。
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紅芯大根も追加で。
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間引きもかねての収穫です。奥のは韓国カボチャ、右はモロッコインゲン。
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芽キャベツは3株とも順調に生育中。
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ビーツ(左)とニンジン(右)。
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坊ちゃんカボチャ(手前)とエダマメ(奥)。
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今日は昼前から何度も断続的に雨降り。
夜になり大雨警報発令。
現在どしゃ降りです。
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by hokui44do05 | 2016-08-01 21:12 | 菜園 | Trackback | Comments(0)
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エゾノコリンゴの手作り日記


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