北緯44度の雑記帳

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カボチャの勢いがスゴイ!

明日から5日ほど留守にするので
早朝に菜園へ行ってきました。

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坊ちゃんカボチャがこんなに繁茂。
雨がほどよく降るせいかしら。
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通路にはみ出してきそうな葉先を摘んできました。

日本カボチャも元気です。
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今日の収穫。
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小さめですがカリフラワーも一つ。
辛味大根は、トウがたってしまったのでほとんど抜いてしまいました。

旅行から帰ったら、赤蕪を蒔くつもり。

家の玄関脇のロックガーデンで
コケモモを収穫。
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桔梗が咲き始めました。
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by hokui44do05 | 2017-08-02 21:06 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

菜園で初収穫

今日は涼しかったので、
菜園へ行ってきました。
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2週間ぶりの菜園は草だらけ。
昨日の未明から降った半日分の雨のおかげで土が柔らかく根こそぎ抜けました。
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長ネギの畝に土寄せができるようになった!
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ニンジンも何とか出揃って。
手前は芽キャベツ。
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ズッキーニはずいぶん成長。
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韓国カボチャは蔓の伸びる向きを変えて。
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坊ちゃんカボチャやインゲン、ササゲ、エダマメも順調に育ってます。
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インゲンの花。
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日本カボチャも。
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初収穫は、ズッキーニと辛味大根と小カブ。
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20度に届かない一日でしたが、
畑仕事にはちょうどいい。
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by hokui44do05 | 2017-07-23 22:10 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

さくらんぼ収穫最終

今日は陽射しは和らぎ、風があって涼しかったので
庭仕事はかどりました。

ようやく成長してきたキュウリ、
相方が組んでくれた支えにネットを張りました。

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キュウリは毎年4種類。
黒サンゴキュウリ、ミニキュウリサラ、半白キュウリとピクルスキュウリ。

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昨日は酷暑の中、相方が午前中さくらんぼ狩り。

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4キロくらいありました。

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暑すぎて傷んでいる実が多いです。
友人にも引き取っていただき、
涼しくなってからコンポートにしました。
これで種取りして正味1.5キロ分のさくらんぼ。

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今日は午後から雨との予報なので、
相方がこれで最後とたくさん摘みました。

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二籠は友人二人へ、ちょうど雨が降り出す前に取りに来てもらえてよかった!
一籠分はコンポート(2キロ)とジャム(500g)にしました。
ジャム用小瓶が足りなくなった!

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これにてさくらんぼ仕事は終了。
これから熟して採れるようになる庭のベリーたち。
カシス。

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ブラックベリー。

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ラズベリー。

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アロニア。
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ジャムにするほど採れませんが朝食のヨーグルト用に。
大粒ブルーベリー。
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こちらは小粒ブルーベリー。
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ジューンベリーは、ちょっとずつ採れてます。
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来週末は、ハスカップ摘みに果樹園へ行きたいな。


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by hokui44do05 | 2017-07-16 21:04 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

わが畑はスギナだらけ

日曜日、午前中に菜園へ草取りに行きました。
覚悟はしていたけれど、、、。

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スギナだらけ!
以前草取りせずに野菜を育てるということ聞いたこともあるけれど、
初期段階では草取りは必要のように思われ、
せっせとホーを使って除草。

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この日は1時間ぐらいしたら雨が降ってきたので半分残して帰りました。
昨日の早朝にまた行ってきました。

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人様の畑はどこもきれいです。

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庭のキッチンガーデンの野菜達、
日照が少ないためかあまり成長せず。
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庭の花壇の手入れもしました。
一週間前にチューリップの球根を掘り上げて肥料をすき込んでいた場所に
プランターで育てたコスモスの苗を植え付け。
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正面の花壇にはネモフィラも植え付けました。

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バラのピエール・ド・ロンサール蕾がたくさんついてます。

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玄関脇のロックガーデンのラベンダー、蕾が色づいて。

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セージの花。

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タイムも。

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コケモモの実がついてきました。

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さくらんぼはまだこれから。

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by hokui44do05 | 2017-07-05 21:26 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

やっと気温が上がって

昨日の午後から陽射しがでたので、
今日は近くの野菜即売所のオープンめがけて出かけてきました。

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朝採りのアスパラガスとズッキーニです。
今年の露地物アスパラガスは不作で高価格。
太いものは予約販売の贈答用になってるそう。
地元で出回るのは細めです。
それでも今日のはちょっと太いもののありました。
ズッキーニはたぶんハウス栽培のもの。
帰りがけの道端にて。
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もう黄色いタンポポは終わって、オレンジ色のコウリンタンポポが。
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こういう場所のフキは茎の色が赤いです。
赤いフキは美味しくないらしく誰も採りません。
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ハリエンジュ(ニセアカシア)の白い花。
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イタドリもたくさんあります。5月頃に来れば幼芽が採れそう。
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エゾヤマサクラの実が青く熟してます。ここの実は大きめ。
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家のさくらんぼはまだ緑です。

この後、近くの森へも行ってきました。
いつものコースは、工事中で車が入るので避けます。
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木々の葉が茂ってきました。
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サイハイランの花。
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トリアシショウマ。
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海は穏やか。もやっているので知床連山は見えません。
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友人宅の赤いヤマボウシの花。
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今年は花が多い気がします。
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見たかったキングサリの花はもう終わりそう。
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今日はよく歩きました。
万歩計では13,824歩!


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by hokui44do05 | 2017-06-29 22:28 | 散策 | Comments(2)

干し梅中

今日は一日中雨降り。
昨晩からキッチンの窓辺で梅干してます。
梅は、年代物の梅酒漬けのもの。
私は梅酒漬けの梅を食べるのが好きだと言ったら
友人がこれちょっと古いかもだけれどと持ってきてくれたものです。
古いだけあってカリカリ感はなくしっとり、
その上非常にアルコール度が高い。
自宅の梅だというけれど南高梅顔負けの立派な梅なので
水分を少し抜くために干してからお菓子に使ってみることにしました。

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ちょうどいただいたばかりのチェリョームハの粉があったので干し梅入りケーキを焼きました。
チェリョームハとはエゾノウワミズザクラのことでロシアのシベリア地方では春を告げる花。
夏には、青い実をつけます。実は乾燥させて粉にして利用。
整腸作用があるらしい。
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干した梅酒漬けの梅は刻みました。ちょっと濃厚なアンズみたいな味。
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袋の裏にケーキの作り方が書かれているのですが、
ロシア語なので前にいただいた時にロシア語できる友人の友人に写メして訳してもらった作り方です。
袋はチェリョームハの粉60g入り。
まず、たまご2個に砂糖120g(1カップとありますが多すぎそうなので控えました)を混ぜます。
そしてチェリョームハの粉を混ぜます。
まるでチョコレートケーキになりそうな色に。
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この後、刻んだ梅と小麦粉200gとベーキングパウダー小さじ1を加え、
さっくり混ぜて型に入れ
180℃に熱しておいたオーブンで30分焼きます。
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味は濃厚、酸味のあるチェリョームハの粉のツブツブ感が残っているので薄めに切っていただきます。
干し梅入りチェリョームハケーキ、クセになる味。
味見のつもりで続けて三枚食べちゃいました。


まだ残っている梅、おやつ用にもう少し干します。




今日の雨は野菜達にとっては慈雨。
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by hokui44do05 | 2017-06-22 21:10 | 美味しいもの | Trackback | Comments(2)

霜注意報が出たけれど

昨日は陽射しが出ましたが、
放射冷却で朝の気温は5度をわり冷え込みました。
先週金曜日の朝、植え込んだ苗が心配になって
昨日の早朝菜園へ行ってきました。

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苗は霜のあたった気配はなく何とか無事。

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↑韓国カボチャの苗です。
雨がたっぷり降った後なので、種蒔きをしてきました。

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ニンジン、辛味大根、小カブ、ビーツ、インゲンマメとササゲです。
庭のさくらんぼ、緑の実がついてます。

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明日はまた雨のようです。
今週末は晴れて欲しい!






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by hokui44do05 | 2017-06-14 21:18 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

山菜料理のご馳走


昨日の午前中、相方がシーズン最後の山菜採りに出かけていきました。
今採れるのは山ウド、フキ(アキタブキ)、ワラビなどです。

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フキはさっと茹でてうるかして(水に入れて)アク抜き中。
これから皮を剥きます。

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山ウドの上部の柔らかな新芽とちょっとだけ採れたコゴミ、
原木シイタケもプラスして天ぷらにしました。

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山ウドの皮はきんぴらに。
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皮をむいた中の白い部分は味噌マヨネーズで和えました。
フキは長天と一緒に煮ました。
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夜には四人来客がありました。
いつもならたくさん採れているはずの露地物のアスパラ、
昨日は細いものしか手に入らず残念。
アスパラは少しで家にあるカラーピーマンとトマト、ピーマンに
ホタテでオリーブオイルの炒め物。味付けは塩麹。
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冷凍庫にあったスモークサーモン、茹で大豆、
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竜田揚げ用クジラも活用。
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他にスペアリブの黒酢煮も作りました。
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単身者の方々の日頃の野菜不足解消にちょっとだけお役に立ったかしらと。


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by hokui44do05 | 2017-06-11 21:59 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

 五日ぶりの青空

4日間降り続いた雨はようやく上がりました。
曇っていて気温は4度。寒い朝。
昼過ぎになってようやくの青空。
久々の陽射しです。
ドイツスズラン咲いています。

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アロニアの花。

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昨年よりぐっと花が多いです。

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ジューンベリーは実になる途中。

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クレマチスには蕾がたくさんついてます。

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フレームに入れている野菜の苗は何とか無事。
マッチャン(韓国かぼちゃ)の発芽率が悪く苗は二つ。
明日蒔き直ししなくては。

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スナックエンドウの苗は小さいけれど伸びてるかも。
↓西側のキッチンガーデン。

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東側のキッチンガーデン。


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寒いので、トマトとシシトウは保護袋をはずせません。

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明日は、気温がいっきに上がるようです。


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by hokui44do05 | 2017-06-05 21:48 | | Trackback | Comments(0)

新緑の溢れる肌寒い日々

先週末は初夏のようだったのに、
週明けからはぐずついた低温の日々が続いています。
サクランボの花はほとんど散ってしまいました。
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エゾノコリンゴの花が新緑の若葉と共に咲いてます。
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曇りがちで気温も低いので蜂の姿はありません。
花の白さが際立っているような。
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西側のキッチンガーデン。
ルコラ、チマサンチュ、サラダシュンギクなど。
左奥のは苗で植えたセロリとちりめんパセリ。
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スナップエンドウの芽も出揃いました。
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東南側のキッチンガーデン。
寒いので、苗で植えたトマトやシシトウガラシの保護袋はかけたまま。
苗作り中のフレームも半開きに。


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種を蒔いてから2週間以上たつのに・・・。
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外仕事はほとんどできずで週末のフリマで出品予定の
一箱古本市の準備をしました。
森や自然、園芸にかかわる本が中心。
あー、果たして引き取り手があるのだろうか・・・。
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by hokui44do05 | 2017-05-24 22:02 | | Trackback | Comments(0)
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エゾノコリンゴの手作り日記


by エゾノコリンゴ
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