北緯44度の雑記帳

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干し梅中

今日は一日中雨降り。
昨晩からキッチンの窓辺で梅干してます。
梅は、年代物の梅酒漬けのもの。
私は梅酒漬けの梅を食べるのが好きだと言ったら
友人がこれちょっと古いかもだけれどと持ってきてくれたものです。
古いだけあってカリカリ感はなくしっとり、
その上非常にアルコール度が高い。
自宅の梅だというけれど南高梅顔負けの立派な梅なので
水分を少し抜くために干してからお菓子に使ってみることにしました。

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ちょうどいただいたばかりのチェリョームハの粉があったので干し梅入りケーキを焼きました。
チェリョームハとはエゾノウワミズザクラのことでロシアのシベリア地方では春を告げる花。
夏には、青い実をつけます。実は乾燥させて粉にして利用。
整腸作用があるらしい。
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干した梅酒漬けの梅は刻みました。ちょっと濃厚なアンズみたいな味。
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袋の裏にケーキの作り方が書かれているのですが、
ロシア語なので前にいただいた時にロシア語できる友人の友人に写メして訳してもらった作り方です。
袋はチェリョームハの粉60g入り。
まず、たまご2個に砂糖120g(1カップとありますが多すぎそうなので控えました)を混ぜます。
そしてチェリョームハの粉を混ぜます。
まるでチョコレートケーキになりそうな色に。
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この後、刻んだ梅と小麦粉200gとベーキングパウダー小さじ1を加え、
さっくり混ぜて型に入れ
180℃に熱しておいたオーブンで30分焼きます。
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味は濃厚、酸味のあるチェリョームハの粉のツブツブ感が残っているので薄めに切っていただきます。
干し梅入りチェリョームハケーキ、クセになる味。
味見のつもりで続けて三枚食べちゃいました。


まだ残っている梅、おやつ用にもう少し干します。




今日の雨は野菜達にとっては慈雨。
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by hokui44do05 | 2017-06-22 21:10 | 美味しいもの | Trackback | Comments(2)

からからです

連休後半、相方は仕事だったので
一人で庭仕事をしました。

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エンドウ豆やサラダ用菜っ葉類いろいろ蒔きました。
ブロッコリとセロリの苗も植えました。
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カボチャ類やキュウリ類、トマトなど苗作りも開始です。
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月曜日降るはずだった雨もほとんどなく
おまけに風が強いので庭はからから乾燥状態です。
シルバー菜園の抽選が22日とのこと。23日には耕しに行かなくちゃ。
それまでに少しお湿りが欲しい。

さくらんぼの花はみるみる満開。
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今年は強剪定したのでどのくらい生るかしら。

作品展に出す予定のキルト、ようやくトップができそうです。
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by hokui44do05 | 2015-05-07 21:49 | | Trackback | Comments(0)

みぞれ降る日曜日

今日は朝から霙が降ったりやんだりしてました。
積もるような雪ではないけれど寒い!
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外仕事はできないので家でいろいろしました。

注文したあったタネが届いてます。
左側のは長野県松本市の種屋さん、右側のは兵庫県三田市の種屋さんから。
まだ頼み忘れていたものがいくつかあるので追加で別の種屋さんにも注文。あちこちの種屋さん見ているだけでも楽しいです。
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シルバー菜園のオープンは5月末だけれどそろそろキッチンガーデンと苗作り準備しなくては。

甘夏みかんのマーマレードを作りました。下準備は昨晩に。
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乙女手芸部のMさんが一月に誕生した孫さんのために作っているのにつられて私も製作中。
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台座のお花はまだこれから。
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by hokui44do05 | 2015-04-19 20:48 | | Trackback | Comments(0)

能取岬にて

昨日(土曜日)帰省中の娘を連れて能取岬に行ってきました。
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岩場には白い花が咲いていました。
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偶然にもK氏にお会いしました。
「ほら、あそこにキツネの家族がいるよ」
K氏の指さす先は断崖絶壁の下にあるわずかな砂地です。
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よく見ると、尻尾の長いキツネたちの姿が。
じゃれ合って遊んでいる子ギツネ2頭を
見守っているのはきっと父さんキツネか母さんキツネ。
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K氏の吹くケーナの音色を聞ける幸運に恵まれたのはちょうど昨年の今頃
近くの森を散歩中のことでした。
今年も思いがけない素敵なプレゼントをありがとうございました。
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センダイハギ開花中。
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こちらは鹿の足跡だそう。K氏に教えていただきました。
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遙か知床半島はうっすら見えました。
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菜園にも。
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by hokui44do05 | 2009-06-07 09:22 | ドライブ | Trackback | Comments(2)

やっと晴れたけれど

昨日は、8日ぶりの五月晴れ。

午後、草だらけにならないうちに種まきをしようと畑に行ってみました。
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誰もいません。それもそのはず、こんなでは・・・
表面は乾いて見えるけれど一歩踏み入れるとずぶずぶと足がもぐってしまいます。
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借りた畑にはあらかじめ耕耘機が入っていて
元肥を入れて畝づくりしたのは、三週間前のこと。
一週間降り続いた雨のせいで畑は沼地と化しておりました。

なすすべもなく、たんぽぽの綿毛に覆われた菜園を後にしました。

午前中いさんで川釣りに出かけた相方はニコニコ顔で帰宅。
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30㎝くらいあるアメマスを始め、11匹も釣ってニンマリ。

夕飯に塩焼きや天ぷらにして美味でございました。

今日はまた朝から雨降りです。

こぎんマットにヘムかがりしました。
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by hokui44do05 | 2009-05-31 08:52 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

心配な苗たち

やっとエゾノコリンゴの花が咲き始めたと思ったら
昨日から気温が下がり雨降り続き。
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気温も6度までしか上がらず。
フレームの中の苗もまだこんな。
この寒さ乗り切って育ってくれますように。
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連日ストーブのお世話になっています。

来月からまた石油製品の値段が上がるとのこと。
本当に困りますねえ。
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by hokui44do05 | 2008-05-28 14:42 | | Trackback | Comments(0)

山菜づくし

朝、早くに花火の音がしました。
近くの小学校の「今日は運動会やるぞ」との合図。
昨日は一日雨降りだったけれど、今日は上がってよかったね。

また、山菜がたくさん採れました。
フキ、山ウド、ワラビ、タランボ、こごみ、クレソン、セリ。
今季はこれでおしまいか。
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午後は菜園へ行ってきました。
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by hokui44do05 | 2006-06-11 20:43 | 美味しいもの | Trackback | Comments(4)
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エゾノコリンゴの手作り日記


by エゾノコリンゴ
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