大嵐とチェリョームハのケーキ

昨日までの穏やかな春陽気はどこへやら
今日は朝から寒くて雨降りで夕方からは風が強まり大嵐。

昨日のさくらんぼの花は満開で蜂もブンブンと
小さなミツバチもやってきていたのに・・・。


花壇の球根花も一斉に咲いて色とりどりに咲いてました。



エゾノコリンゴの蕾も赤くなってきていた。


そして、明日はエゾノウワミズサクラのお花見をするつもりでケーキまで焼いてしまった。
エゾノウワミズサクラはシベリアでも咲く桜です。ロシア語でチェリョームハ。
越後屋さんのブログでお庭の陽のよく当たるところで早くも咲き出したと紹介がありました。
冷凍庫に大事にとってあった、いただいたチェリョームハの粉のことを思い出しました。

裏には作り方が出てました。
ロシア語のわかる方に訳していただいてあったのでレシピはばっちり。

チェリョームハの実は赤紫色。干した実の粉は茶色です。

まるでココアケーキのような焼き上がり。

酸味と香りのあるチェリーケーキになりました。
粉はさらさらだったのに、焼き上がったらツブツブ感があります。
クセになりそうなお味！

明日はケーキ持参で庭にウワミズサクラの木がある呼人のＫさん宅を訪ねる予定。
大嵐はやくおさまりますように。雪にはならないで～。



材料
チョリョームハの粉（実を干して粉にしたもの）シベリア産　６０ｇ
砂糖（甜菜糖）　１００ｇ
卵　2個
スメタナ（水切りしたヨーグルト）
ＢＰ　小さじ１
クルミ　５０ｇ

作り方
溶き卵に砂糖を混ぜておく。
粉類とヨーグルトも合わせて混ぜる。
クルミも加え、小さめの型３個に等分する。
１８０度のオーブンで３０分焼く。