やっと梅は干せたけれど
2016年 09月 04日
茎からはずすと正味500g。梅は2.5キロぐらいあるのでじゅうぶん。
塩もみしてアク出しするとこと3回。
白梅酢につけると、赤くなります。
一カ月前に塩漬けしてあった梅も一緒に2階のベランダで干しました。
午前中は陽射しがあったけれど午後からは曇りがち。
なんだか湿度も高いし、明日も曇りのよう。
三日三晩干すのは諦めて、明日には漬けてしまおうかな。
アロニアは昨年枝切りしすぎたせいか、300gしか採れませんでした。
黄色のスモモと一緒に煮ました。
砂糖をかけて冷蔵庫に貯めてあったブラックベリー1キロはプルーンと一緒に。