北緯44度の雑記帳

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2018年 08月 28日 ( 1 )

梅ジャムその後と庭の花々

今日は出かける用事があったので、
朝にジャム作り。

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昨晩茹でておいた完熟梅を取り出して
種をとりのぞき実を鍋に入れます。
種はガーゼに包んで一緒に煮ます。
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正味700gくらいだったので半量強のグラニュー糖を加えて煮ました。
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ジャムは4瓶、出来ました。
薄めのはアク取り水の上ずみのあくを取り除き
鍋肌に残ったジャムと種を再び煮て作ったソーダ用ジュース。
梅ジャムは濃厚なお味。

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↑キッチンガーデンに今年も勝手に生えてきたヒマワリ。
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カサブランカが一気咲き。
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コスモスは背が低いままですが。
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ブラックベリーが赤くなり始めました。
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アロニアはだいぶ熟してきて実が下向きになってきたので採り頃かも。
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ラズベリーはそろそろおしまい。
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玄関脇のロックガーデンにはヤマハハコが増えいてます。
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ツルコケモモの実が膨らんできました。


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by hokui44do05 | 2018-08-28 22:14 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)
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エゾノコリンゴの手作り日記


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