北緯44度の雑記帳

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雪解け早い(追加あり)

日曜日に相方がさくらんぼの枝切りをしました。
ぽかぽか陽気で雪山がずいぶんと低くなってしまい脚立に上っての作業。
昨日は明け方に雪が降りちょっとだけ積もりました。

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今日は朝は冷え込んでいましたが、
昼間は3度まで上昇。
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お彼岸のお餅はずんだあんで。
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↑乾燥青豆を使ってます。
茹でてから薄皮をむくのがひと手間。
擦ってから砂糖とハチミツ、水を加えてかき回しながら煮詰めました。
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今回使った先の太いすりこ木。
イタリアで買ってきました。
短めだけど先が太めで使いやすかった。
↓茹でた半分はひたし豆に。
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by hokui44do05 | 2018-03-21 21:12 | | Trackback | Comments(0)

雪の森へ

昨日は午後から陽射しがあったので郵便局へ行くついでに森を歩いてきました。

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はやく海の見える場所へと足跡をたどって近道。

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結構雪深く、漕ぐように前進。

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氷はそれほど厚くはないよう。
春の流氷といえそうな・・・。
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帰りは雪掻きされた道を歩きました。
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郵便局でみどりいろの森の切手を購入。


帰ってからのおやつ。
白あんの紫蘇包み。

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津軽の名産お菓子です。

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by hokui44do05 | 2018-02-07 21:29 | 散策 | Trackback | Comments(0)

もうすぐ小正月

週の後半になると天気が回復。
晴れると寒くなります。
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陽射しは長い。
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朝、白んでくると東南の空に三日月が見えました。
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7時近くなると、斜里岳の裾から陽が昇ります。
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キッチンの窓につらら。
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室内に陽が差し込んで。
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今朝はマイナス10℃を下り冷え込みました。
そろそろ流氷がやってくる?

知床連山が見えました。
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もうすぐ小正月ですね。
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金時豆を茹でて。
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粥(け)の汁を作りました。
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青森のお正月に作られていた昆布出汁の煮物です。




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by hokui44do05 | 2018-01-13 22:10 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

吹き寄せ

今日は風の強い一日でした。
気温は8度くらいあったようなのですが、
寒い~。

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黄葉していたカラマツの落葉がすすんでます。
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エゾヤマザクラやシラカバはもう裸木。
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あちこちに吹き寄せができてます。

帰ったらまた落ち葉掃きしなくてはならないかしらと思ってましたが、
家の北側の落ち葉は強風でどこかに吹き飛んでしまったらしくきれいになってました。

少し前にお福分けでいただいた富貴寄。
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by hokui44do05 | 2017-11-09 21:37 | 散策 | Trackback | Comments(0)

奈良と京都へ 最終編 美味しい買い物

京都で買ったもの。

イチジクです。奈良倶楽部の朝食に今回も登場したイチジクのジャム。
帰ってから私もジャムにしました。
お宿が東山だったので古川町商店街でイチジクをと帰る日の朝早々に行ってみましたが
日曜日だったのでお休み。仕方ないので錦市場へ行って買ってきました。
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ついでに鷹の爪も。
今年はキッチンガーデンの大きく長い唐辛子はたったの3本しか採れませんでしたから。
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麩まんじゅう。中身はこしあん、皮は海苔麩。
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かぎやの季節干菓子「野菊」。こちらは大丸地下にて。
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寒梅粉とは、「餅米を蒸して搗き、餅にした後、白く焼き上げ、砕いて粉にしたもの」。
いら粉とは、「新引粉ともいう。もち米を蒸して乾燥させ細かく曳いて色がつかないように炒ったもの」。

こちらは先着の友人からいただきました。uchuのお干菓子。ochobo。
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それぞれに口溶けよく、いいお味。次回はお店に行ってみよう。

イノダにてマロンケーキとコーヒー。
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雨降りだし、他にも焼き鯖や漬け物などいろいろ買い物して荷物も増えたので、
早々に京都駅八条口へ行き、リムジンバスにて伊丹へ向かいました。

10月20日
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by hokui44do05 | 2013-11-07 20:21 | | Trackback | Comments(2)

東京見物(追加あり)

もう1ヶ月以上前のことになってしまいました。
旅の目的は国際キルトフェスティバルでしたが、
キルト仲間と一緒にあちこち楽しみました。
空港から新宿末広亭へ直行。
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夜はエル・フラメンコへ。
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本場スペインから来たダンサーのフラメンコたのしみました。
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翌日はキルト博見学後、神楽坂へ。
紀の善へ。
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くるみ餡のお汁粉美味しゅうございました。
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毘沙門天前通りました。
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吉野葛のお店、なんとかたどり着けました。
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夜はカジュアルフレンチの店。ル・コキアージュへ。
東京暮らしの若者二人も参加で総勢10名。
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飲み放題のパーティー料理、お値段もリーズナブル。
料理はこの他ガレットとデザートにクレープ。どちらもそこそこ美味しかった。

東京駅(丸の内)にも
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by hokui44do05 | 2013-02-27 22:19 | | Trackback | Comments(0)

甘酒

オピッタの雛祭り会の日のボランティアによる昼食。
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酒粕で作った甘酒もありました。

甘酒と言えば友人にいただいた群言堂の「たびたび飴」、
入っていた甘酒飴がとても美味しかった。
飴は、とっくにいただいてしまったのでかわりに北の甘酒飴入れました。
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こちらもよくスーパーで見かける甘酒飴。
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どれもそれぞれに美味しい。
甘酒飴、あちこちで探してみましょう。
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by hokui44do05 | 2012-03-03 21:37 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

こぎん刺し、その後

地の色が濃いと、なかなか進みません。
ほどいてばかりいるので、けばだってしまいました(>_<)。
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こんな風に使っていく予定。
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暮れからずっと風邪っぽく、明けてからもすっきりしません。
ヌクヌクの部屋にいてチクチクしていると、乾燥気味で喉が渇く。
何か潤いの飲み物はないかしらと思っていたらこんなものをいただきました。
匂いをかいだら、何だか馴染みのあるような・・・
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西洋参の花蕾茶なんだそう。
お茶にしていただくと、最初は甘く、後味はちょっと苦め。
おかわりはいいかなあ・・・
http://www.sagamikanpo.co.jp/ninzin/ninzin-b2.html
西洋参とは花旗参とも呼ばれ、もとは北米自生の野生の人参。
朝鮮人参茶は呑んだ後体をほてらすけれど、これは涼。

でも、お茶としては一般的には根っこの部分のような気がするんですが・・・
蕾も効用あり?

やっぱりこちらが美味!
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by hokui44do05 | 2009-01-18 09:57 | 手芸 | Trackback | Comments(6)

森の春と「ことり便」

先週の吹雪から一週間やっと春の気配。
久しぶりに森を歩いたら、鳥のさえずりに迎えられて。

雪解けのすすんだ森の中。
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よく見れば福寿草。
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森のジンチョウゲ(エゾナニワズ)には黄色の蕾が。
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ザゼンソウの頭も発見。
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そして我が家にはこちらから待っていた「ことり便」到着。
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ことり便の中身は・・・
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by hokui44do05 | 2008-04-09 21:39 | 散策 | Trackback | Comments(3)

黒小豆あん

大空町女満別にある空港へ行く度に、
道の駅「ほのか」に立ち寄る。
地場産のものがいろいろおいてあって面白い。
今は昨秋収穫のお豆が並んでいて
初めて黒小豆を買ってみた。
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アクが強く、2回茹でこぼしてから柔らかくなるまで煮たはずだったが・・・
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砂糖を加えてあんこにしたら・・・。
皮も豆も堅い!

抹茶わらび餅と白玉だんごを作って、黒蜜をかけて食べた。
あんこは冷えたら真っ黒。
でも、この歯ごたえもいいかもと慰められたけれど・・・。
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黒小豆は小豆の大きさだけれど味は黒豆に近いようだ。

たくさんとれた茹で汁でブラウスを染めてみた。
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by hokui44do05 | 2008-03-05 20:55 | 美味しいもの | Trackback | Comments(3)
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エゾノコリンゴの手作り日記


by エゾノコリンゴ
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