北緯44度の雑記帳

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タグ:北の野菜 ( 197 ) タグの人気記事

さくらんぼの実

庭のさくらんぼの実が少し黄色くなってきました。
食べられるようなるのはきっとあと2週間ぐらい。
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e0004756_20324561.jpgキッチンガーデンはまだこんな。
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こちらはエゾノコリンゴの実。今年はたくさんなりそう。
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ラズベリーにも実がつき始めました。
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ブラックベリーの花。
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今日で六月もおしまい。
明日からちょっくら西へ旅立ちです。
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by hokui44do05 | 2009-06-30 20:39 | | Trackback | Comments(3)

ようやく苗植え

ようやく気温が上がって雨の降らない週末。
三週間ぶりに畑へ行って苗を植えてきました。
トウキビの苗です。
左奥には長ネギ、人参はやっと芽が出揃って。
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三週間前に植えたカボチャ(雪化粧)の苗はなんとか根付いているよう。
周りは草畑になりそうな予兆。
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皆さん手をかけての畑作りですが、
私はマイペースで週末農業。
でも収穫はばっちりしたいなあ。
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帰りがけに立ち寄った友人宅の手入れの行き届いた菜園。
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向かいの土手のルピナス。
ほったらかしの空き地などでも逞しく咲いている花。
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by hokui44do05 | 2009-06-23 20:25 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

能取岬にて

昨日(土曜日)帰省中の娘を連れて能取岬に行ってきました。
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岩場には白い花が咲いていました。
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偶然にもK氏にお会いしました。
「ほら、あそこにキツネの家族がいるよ」
K氏の指さす先は断崖絶壁の下にあるわずかな砂地です。
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よく見ると、尻尾の長いキツネたちの姿が。
じゃれ合って遊んでいる子ギツネ2頭を
見守っているのはきっと父さんキツネか母さんキツネ。
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K氏の吹くケーナの音色を聞ける幸運に恵まれたのはちょうど昨年の今頃
近くの森を散歩中のことでした。
今年も思いがけない素敵なプレゼントをありがとうございました。
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センダイハギ開花中。
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こちらは鹿の足跡だそう。K氏に教えていただきました。
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遙か知床半島はうっすら見えました。
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菜園にも。
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by hokui44do05 | 2009-06-07 09:22 | ドライブ | Trackback | Comments(2)

畑始め

一週間前に、畑準備をしてきました。
今年の場所は、3、4番。駐車場のすぐ近く。
肥料を運ぶ必要がないのでラクチン。
いつものことながら相方が畝作りをしてくれました。
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先週は気温が低く経過。なんと木曜日の夜には霙が降りました。
フレーム内に、カボチャやきゅうりなど蒔いたけれど
一週間たってもほとんど芽が出て来ません。
初めて芽キャベツの種も蒔いてみました
昨日から気温がぐんと上がったので、トウキビや枝豆も追加。
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タイミングよく道央に住んでいる友人が韓国カボチャ「マッチャン」の種を送ってくれました。
昨年は韓国カボチャは完熟ならず種が採れなかったので嬉しい。
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家の庭の畑にはサラダ用野菜を。今年の新種はロメインレタスとワイルドセロリ。
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昨日は山菜づくし
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by hokui44do05 | 2009-05-17 20:43 | 菜園 | Trackback | Comments(2)

バター・ナッツ

少し前に新種のカボチャをいただきました。
玄関に飾っていたのだけれどそろそろ食べてみることに。
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皮は薄めで柔らかくすんなり二つに切れました。
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カボチャの半分(正味400g)は刻んで鍋に入れ、
てんさい糖100gをかけて1時間放置。
砂糖が溶けたら火にかけて煮つぶしてジャムに。
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残りの半分は茹でてつぶして
カリカリに炒めたベーコンとヨーグルトマヨネーズであえてサラダに。
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少し筋っぽいですが、味と匂いはカボチャらしくて美味です。
ポクポクしくないのも気に入りました。
何より色がきれい。
煮てからミキサーにかけてポタージュにすると美味しいかも。

このカボチャ、先月上京したときにデパートの地下の野菜売り場で見かけました。
半割りで売られていてずいぶん高価だった!
来年は種を買って菜園で作ってみようかな。

チョロギやチョンガクキムチも漬けました
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by hokui44do05 | 2008-11-20 20:32 | 美味しいもの | Trackback | Comments(5)

秋の終わりに最後の収穫

昨日は、午前中にみぞれが降りました。
1時間ほど降って晴れたのですぐにとけたけれど、
夕方には日陰の水たまりが凍っていました。

辺りの畑では、収穫の季節は終わって、来シーズンのために土おこしされています。
遠くに見える斜里岳も頂には雪をかぶって。
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我が畑でも最後の収穫。
大根や赤カブなど漬け物用の野菜中心です。
左奥から、長ネギ、赤口大根、ねずみ大根、
白い袋には、赤カブ、左バケツにはニンジン、
右バケツには紅芯大根、右端のは日の菜蕪、
手前カゴには、ササゲやインゲン、白インゲン豆少々、
赤い袋にはニンジン、右のは辛味大根。
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釣りたてのホッケをいただいたので一夜干し。
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鮮度がいいと臭みもなくてとても美味。
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by hokui44do05 | 2008-11-05 21:32 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

エゴマなど収穫

本日の収穫。
エゴマの種はほとんどスズメに食べられているような・・・
初めて蒔いた飛騨紅蕪も収穫。
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間引きじゅうぶんでなかったタアサイ。
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飛騨紅蕪は洗ってから干しました。ビール漬けにするつもり。
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by hokui44do05 | 2008-10-12 19:51 | 菜園 | Trackback | Comments(0)

実りの秋

10月になって、ぐっと秋めいてまいりました。
庭のブラックベリーも熟した実は黒々と。
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菜園へ行く途中に立ち寄った友人宅の庭にはぶどう棚。
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そして千両梨も。
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わが畑ではまたまた辛味大根収穫。
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種採り用に完熟させている韓国かぼちゃ3世。
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黒えごまにも実が入ってきました。
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ようやく五ヶ月かかってようやく収穫できた空芯菜。
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収穫の秋は何かと忙しい。
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by hokui44do05 | 2008-10-03 20:47 | 美味しいもの | Trackback | Comments(2)

お日さま・さまさま

九月になって、
ようやく陽射しに恵まれる日々が続いています。
塩漬けしておいた梅を干しました。
雨が心配なので二階の物干しベランダにザルいろいろ並べました。
大きなザルに並べるよりもさっさか取り入れられます!
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やや湿度が高く、夜は雨の予報もあったので、
夕方には取り入れて部屋干し。
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翌日からは晴れの日続き。
梅はふっくらとほどよく干せたかな?
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三日と半日干して、
紫蘇もカラカラになったので、本漬けしました。
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最後に紫蘇で蓋をして、一年間台所の下で熟成させます。
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今日は畑の収穫に行ってきました。
トウキビ初収穫をめざして出かけたのですが、
なんと先客がありました。
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あたりに足跡などは何も残っていないので、
おそらくお客さんはカラス?
7~8本が倒され、先っぽを食べられてしまいました。
三年前のお客さんとは食べ方が違うような・・・。

今日の収穫野菜たち晩ご飯用。
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初収穫のトウキビはショリショリと柔らかく甘くて美味でした。

お日さまの威力です!
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by hokui44do05 | 2008-09-05 22:13 | 美味しいもの | Trackback | Comments(6)

八月もおしまい

午後から借りている菜園へ行ってきました。

今日の収穫。
韓国かぼちゃ3世がびょこびょこできはじめ。
ブロッコリー、枝豆は初収穫。
ササゲ、インゲンは盛りはすぎたけどまだ採れてます。
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トウキビはまだ。
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日本カボチャはまだまだ小さい。
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2週間前に蒔いた漬物用大根や蕪の間引きをしました。
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今年の8月は日照不足。

9月からは、秋の陽射しに恵まれますように。
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by hokui44do05 | 2008-08-31 20:55 | 菜園 | Trackback | Comments(0)
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エゾノコリンゴの手作り日記


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